Domi vous ouvre sa porte

11 avril 2013

Filets de sole farcis aux champignons, crème de laitue

Pour celles et ceux qui me connaissent depuis longtemps : eh oui ... mon invité du mercredi a retrouvé sans problème le chemin de la maison dès notre retour !!!!!! Nous avons donc dégusté notre traditionnel ti'punch puis voici le plat que j'ai concocté...

Posté par dom31 à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, champignons de Paris, laitue, sole

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9 avril 2013

Joue de bœuf aux carottes et sauce au chocolat

Un grand bonjour à toutes et tous. Depuis un bon moment (c'est le moins que l'on puisse dire !!!) je n'ai pas mis d'article sur mon blog mais je vais essayer de me rattrapper. L'hiver n'étant pas tout à fait terminé, j'avoue qu'en rentrant en métropole...

Posté par dom31 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chocolat, joue de bœuf, vin rouge

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26 janvier 2013

Endives à l'orange

Voici une recette toute simple mais néanmoins délicieuse réalisée avec un légume bien de saison pour vous qui êtes en plein hiver !!!!! N'hésitez pas à la réaliser .... vous vous régalerez autant que moi je me suis régalée avant mon départ pour le soleil...

Posté par dom31 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, endive, orange

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27 décembre 2012

Onglet à l'échalotte

Me voici de retour après un petite et même grande absence !!!!! Un petit tour dans le Pas de Calais pour les fêtes de Noël puis le temps a passé très vite !!!!!! Une bonne gastro (la 1ère de ma vie) juste après le nouvel an puis les bagages à préparer...

Posté par dom31 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalottes, vin blanc, beurre, onglet de bœuf, vinaigre de vin Blanc

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18 décembre 2012

Risotto de pommes de terre

Il y a quelques temps, en zappant à la télé (eh oui ... les femmes zappent aussi !!!!!) je suis tombée sur la fin d'une émission culinaire ou le chef présentait un plat contenant un risotto de pommes de terre. Comme je n'ai vu que le résultat final .......

Posté par dom31 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, risotto, bouillon poule, pommes de terre

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11 décembre 2012

Poulet de Bresse au vin jaune et aux morilles

Voici un plat d'exception que j'ai pris plaisir à préparer afin de le partager avec quelques amis. Cet automne (peut-être vous en rappelez-vous) j'ai passé quelques jours en Bresse et j'avais rapporté de magnifiques poulets. Ayant du vin jaune à la cave,...

Posté par dom31 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraîche, poulet de Bresse, morille, vin jaune

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11 décembre 2012

La truffade

Beaucoup de retard dans mes publications d'articles !!!!!! mais pas beaucoup de temps pour l'ordinateur en ce moment ..... Voici le plat que j'ai réalisé la semaine dernière pour mon invité du mercredi. C'est un plat qui tient au corps et qui réchauffe...

Posté par dom31 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, cantal, lardons, tomme fraîche

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2 décembre 2012

Quiche sans pâte

Pas trop présente en ce moment mais entre les cours de peinture, les cours de photo et les sorties entre copines pour des expos, j'avoue ne pas être très souvent à la maison !!!! Je vais tout de même trouver 5 mn pour vous donner une recette que je tiens...

Posté par dom31 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: œufs, crème fraîche, lardons fumés, jambon, lait

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30 novembre 2012

Cheese cake à la vanille et aux fruits rouges

Je mange très peu de "sucré" mais, quand j'ai des invités qui aiment les desserts, je me fais un plaisir d'en réaliser un. Ce fut le cas mercredi dernier, ayant eu des invités le midi et le soir !!!! N'ayant jamais fait de cheese cake, je me suis lancée...

Posté par dom31 à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, groseilles, framboises, œufs, beurre, cassis, cheese cake, fromage blanc, sucre de canne

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20 novembre 2012

Lapin aux oignons caramélisés

En fouillant dans mon congélateur, j'ai trouvé une poche contenant quelques morceaux d'un bon lapin fermier. J'en ai donc fait une recette toute simple et très vite réalisée, ce qui me convient parfaitement en ce moment !!!!! La sauce s'est révélée très...

Posté par dom31 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, oignons, sucre, vinaigre, baies de genièvre

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