lapin - Domi vous ouvre sa porte

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20 août 2015

Lapin caramélisé au romarin

Pas beaucoup de cuisine en ce moment car, comme certaines d'entre vous le savent déjà, j'ai de gros problèmes de dos et ne peux rester longtemps debout. Les cachets que je prends commençant à faire un peu effet, ce matin j'ai trouvé le courage de cuisiner...

Posté par dom31 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, romarin, bouillon légumes, oignons, miel, vin blanc sec

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19 décembre 2014

Risotto aux shitakés et râbles de lapin à l'huile d'olive noire

Voici un plat réalisé il y a quelques temps pour mon invité du mercredi et que je n'avais pas encore eu le temps de mettre en ligne. Un pur régal !!!!!! Ingrédients : 3 râbles de lapin fermier 300 gr de shitakés 1 belle échalotte 30 cl de bouillon de...

Posté par dom31 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, risotto, bouillon poule, crème liquide, huile d'olive, huile d'olive noire, shitakés, vin lanc se

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8 novembre 2013

Lapin à la dijonnaise

J'aime le lapin : vous vous en êtes déjà rendu compte !!!!! J'ai la chance de pouvoir me procurer de bons lapins fermiers directement chez une productrice qui fait le marché ou je me rends tous les dimanches matin. D'habitude, quand je le cuisine à la...

Posté par dom31 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, thym, crème fraîche, beurre, moutarde, vin blanc sec

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4 octobre 2013

Lapin au Bresse Bleu

Le moins que l'on puisse dire est que j'ai été absente ..... longtemps !!!! Il paraît que l'on appelle ça "la trêve des blogueurs". Besoin très certainement de souffler un peu. 4 ans sur Canalblog et un peu plus sur Marmiton auparavant .... ça doit assurément...

Posté par dom31 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, échalottes, crème fraîche, vin blanc, bresse bleu

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20 novembre 2012

Lapin aux oignons caramélisés

En fouillant dans mon congélateur, j'ai trouvé une poche contenant quelques morceaux d'un bon lapin fermier. J'en ai donc fait une recette toute simple et très vite réalisée, ce qui me convient parfaitement en ce moment !!!!! La sauce s'est révélée très...

Posté par dom31 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, oignons, sucre, vinaigre, baies de genièvre

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10 septembre 2012

Brochettes de lapin aux pruneaux et au bacon

Ma plancha a beaucoup servi cet été. Voici une recette réalisée il y a peu de temps pour mon invité du mercredi qui a repris ses bonnes habitudes à son retour de vacances. J'ai la chance de pouvoir me fournir en bons lapins fermiers que je coupe en morceaux...

Posté par dom31 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, armagnac, bacon, pruneaux

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12 juin 2012

Lapin à la crème de romarin et pommes de terre au four

Une recette bien facile à faire si, comme moi en ce moment, vous n'avez pas envie de rester 2 heures devant vos fourneaux. Il est vrai que j'y passe déjà assez de temps en ce moment car mes groseillers donnent en plein et je suis dans la confiture, la...

Posté par dom31 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lapin, romarin

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28 décembre 2011

Sauté de lapin à l'aïl et à la crème

Me voici revenue du Pas-de-Calais et je reprends mon blog avec plaisir même si ce n'est pas pour bien longtemps puisque je repars dans une douzaine de jours direction .... le soleil !!!! En attendant, il faut bien manger et qui dit manger dit ... cuisiner...

Posté par dom31 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, aïl, oignons, bouillon poule, bouquet garni, crème fraîche, vin blanc

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27 octobre 2011

Lapin à l'estragon

Ayant un beau lapin de ferme au congélateur et de beaux pieds d'estragon au jardin, je ne pouvais qu'associer les deux. Sans attendre, je vous livre cette délicieuse recette que je fais depuis de nombreuses années et dont je ne me lasse pas : Ingrédients...

Posté par dom31 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, crème fraîche, moutarde, estragon

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