DSC04618

 

Cueillant des courgettes tous les jours au jardin, je cherche des recettes pour changer de la ratatouille, de la fritada (recette "ICI"), des courgettes à la parmesanne (recette "ICI"), des galettes de courgettes râpées (recette "ICI"), de la terrine de courgettes au chèvre (recette "ICI") etc, etc ...... En me promenant sur les blogs et plus particulièrement sur celui de Carmencita "Cuisine Gourmande de Carmencita", je suis tombée en arrêt devant la photo de son plat. C'est tellement facile à faire que je n'ai pas hésité une seconde : j'ai réalisé sa recette. Pour tout vous dire, cela fait la 3ème fois que nous dégustons ce plat de courgettes sans nous en lasser. Un grand merci, Carmencita, pour cette excellente idée. J'ai juste apporté quelques toutes petites modifications à la température du four ainsi qu'au temps de cuisson pour la simple et bonne raison que j'avais un autre plat qui devait cuire en même temps.

 

Ingrédients (pour 4 pers.) :

  • 4 courgettes (du jardin)
  • 4 gousses d'aïl hachées finement
  • Huile d'olive
  • 4 branches de thym (du jardin)
  • 4 branches de romarin (du jardin)
  • sel, poivre du moulin

Réalisation :

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'aïl, le thym, le sel et le poivre :

DSC04591

  • Couper les courgettes en tranches mais sans aller jusqu'au bout. Pour celà, mettre des baguettes chinoises de chaque côté de la courgette : ainsi, le couteau s'arrêtera sur les baguettes :

DSC04612

  • Placer les courgettes dans un plat allant au four. Les badigeonner très généreusement d'huile à l'aïl et au thym. Ecarter légèrement quelques tranches pour faire pénétrer l'huile : 

DSC04613

  • Ajouter les branches de romarin. Mettre au four pour environ 45 mn en badigeonnant les courgettes 2 ou 3 fois durant la cuisson :

DSC04614

 

J'ai servi ce plat de courgettes avec des ailes de poulet sauce à l'aigre-doux (recette "ICI"). Ce plat  accompagne merveilleusement toutes sortes de grillades (viandes ou poissons).

DSC04616

Rapide à préparer et délicieux ....... Que demander de plus ??????

BON AP ......