Domi vous ouvre sa porte

20 novembre 2012

Lapin aux oignons caramélisés

En fouillant dans mon congélateur, j'ai trouvé une poche contenant quelques morceaux d'un bon lapin fermier. J'en ai donc fait une recette toute simple et très vite réalisée, ce qui me convient parfaitement en ce moment !!!!! La sauce s'est révélée très...

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Tags: lapin, oignons, sucre, vinaigre, baies de genièvre

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1 novembre 2012

Pintade au safran

Mon invité du mercredi est revenu après quelques 3 semaines de vacances. Pffffff... il y en a qui ne s'en font vraiment pas !!!!!!!! et moi j'ai dû me remettre au boulot !!!!!! Voici donc ce que j'ai concocté pour mon repas hier soir. Bon, je vous l'accorde...

Posté par dom31 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème fraîche, carottes, céleri, pintade, safran

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10 septembre 2012

Brochettes de lapin aux pruneaux et au bacon

Ma plancha a beaucoup servi cet été. Voici une recette réalisée il y a peu de temps pour mon invité du mercredi qui a repris ses bonnes habitudes à son retour de vacances. J'ai la chance de pouvoir me fournir en bons lapins fermiers que je coupe en morceaux...

Posté par dom31 à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, armagnac, bacon, pruneaux

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12 juin 2012

Lapin à la crème de romarin et pommes de terre au four

Une recette bien facile à faire si, comme moi en ce moment, vous n'avez pas envie de rester 2 heures devant vos fourneaux. Il est vrai que j'y passe déjà assez de temps en ce moment car mes groseillers donnent en plein et je suis dans la confiture, la...

Posté par dom31 à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, lapin, romarin

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28 décembre 2011

Sauté de lapin à l'aïl et à la crème

Me voici revenue du Pas-de-Calais et je reprends mon blog avec plaisir même si ce n'est pas pour bien longtemps puisque je repars dans une douzaine de jours direction .... le soleil !!!! En attendant, il faut bien manger et qui dit manger dit ... cuisiner...

Posté par dom31 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, aïl, oignons, bouillon poule, bouquet garni, crème fraîche, vin blanc

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27 octobre 2011

Lapin à l'estragon

Ayant un beau lapin de ferme au congélateur et de beaux pieds d'estragon au jardin, je ne pouvais qu'associer les deux. Sans attendre, je vous livre cette délicieuse recette que je fais depuis de nombreuses années et dont je ne me lasse pas : Ingrédients...

Posté par dom31 à 09:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin, crème fraîche, moutarde, estragon

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26 mars 2011

Magret de canard sauce cassis

Quelques temps avant de partir en vacances, j'avais acheté un petit livre de cuisine nommé "Plancha" des éditions Solar. En le feuilletant, l'une des recettes avait particulièrement attiré mon attention car elle comportait des cassis et des cassis .........

Posté par dom31 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2010

Confit de canard

Je ne mets pas beaucoup de recettes en ce moment sur mon blog mais ...... je cuisine tout de même !!!!! J'ai eu l'occasion d'avoir de magnifiques canards gras donc, dernièrement, mes journées ont été bien occupées puisque j'ai préparé des bocaux de confits...

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25 mai 2010

Pleurotes au porto et magret grillé

Pas trop de courage en ce moment question cuisine mais par contre......le jardin est tout propre et les légumes poussent bien. Je vous mettrai quelques photos prochainement. Je fais donc des plats vite préparés, pas trop élaborés (c'est le moins que l'on...

Posté par dom31 à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mai 2010

Tajine de poulet au citron confit

Pas beaucoup de courage depuis mon retour !!!!!!! (Je suppose que celà vient du temps : le soleil et la chaleur me manquent !!!) Mais il faut bien reprendre les bonnes habitudes car mercredi dernier, mon invité, lui, était bien en pleine forme pour mettre...

Posté par dom31 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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