Domi vous ouvre sa porte

18 novembre 2013

Rouelle de porc à la provençale

La semaine dernière, non seulement j'ai cueilli des courgettes, mais j'ai aussi cueilli les dernières tomates : un gros panier que je vais utiliser petit à petit ..... "Dame nature" a été très généreuse cette année encore ..... Pour notre soirée tarot,...

Posté par dom31 à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: romarin, aïl, bouillon légumes, oignons, tomates, échalottes, rouelle de porc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 octobre 2013

Tajine de veau au citron confit et au safran

A la maison, on adore les tajines alors ... on ne s'en prive pas. Celui-ci est très parfumé et a énormément plu à mes invités. Voici donc la recette : Ingrédients : 1 K de sauté de veau sans os 1 citron confit 1 L 1/2 (environ) de bouillon de volaille...

Posté par dom31 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aïl, oignons, veau, cumin, safran, coriandre, épices tajine, bouillon volaille, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

18 juin 2013

Tajine d'agneau aux petits-pois, fèves et artichauts

Oups ..... cela fait un petit moment que je n'ai pas mis de recette mais j'avoue ne pas avoir été très en forme ces 2 dernières semaines : une prise de médicament qui coupe l'appétit et ... l'envie de cuisiner s'envole rapidement !!!!! Malgré cela, j'ai...

Posté par dom31 à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aïl, oignons, pois gourmands, citron, agneau, artichauts, curcuma, fèves, petits-pois, tajine, épices tajine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 avril 2013

Filet mignon de porc jus vanillé, mogettes en feuilles de brick

Pendant mon séjour en Guadeloupe, je suis allée sur un vide-grenier à St François et y ai trouvé un fabuleux livre de cuisine que je me suis empressée d'acheter après l'avoir feuilleté. Les photos étaient tellement alléchantes que je n'ai pu résister...

Posté par dom31 à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, feuilles de brick, filet mignon porc, fond de veau, haricots secs, mogettes, poitrine fumée, vinaigre balsamique

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

9 avril 2013

Joue de bœuf aux carottes et sauce au chocolat

Un grand bonjour à toutes et tous. Depuis un bon moment (c'est le moins que l'on puisse dire !!!) je n'ai pas mis d'article sur mon blog mais je vais essayer de me rattrapper. L'hiver n'étant pas tout à fait terminé, j'avoue qu'en rentrant en métropole...

Posté par dom31 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chocolat, joue de bœuf, vin rouge

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

27 décembre 2012

Onglet à l'échalotte

Me voici de retour après un petite et même grande absence !!!!! Un petit tour dans le Pas de Calais pour les fêtes de Noël puis le temps a passé très vite !!!!!! Une bonne gastro (la 1ère de ma vie) juste après le nouvel an puis les bagages à préparer...

Posté par dom31 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalottes, vin blanc, beurre, onglet de bœuf, vinaigre de vin Blanc

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

30 octobre 2012

Tendrons de veau aux carottes et au cumin

Un invité de dernière minute !!!!!! Heureusement que mon congélateur et mon réfigérateur regorgent de bonnes choses !!!! Les températures étant un peu fraîches en ce moment, voici un plat plein de vitamines et qui réchaufffe. Ingrédients (pour 3 pers.)...

Posté par dom31 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aïl, oignons, veau, vin blanc, carottes, cumin, tendrons

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

25 octobre 2012

Saucisse de Morteau à la cancoillotte

De mon dernier séjour dans le Jura, j'avais rapporté de magnifiques saucisses de Morteau. D'habitude, mon mari ne courre pas après ce genre de saucisse mais la .... il s'est régalé et n'a pas regretté mon achat !!!!!!! Je n'ai eu qu'un invité mercredi...

Posté par dom31 à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cancoillotte, saucisse Morteau

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

6 octobre 2012

La MOUSSAKA

Il y a bien longtemps je travaillais dans le tourisme et me rendais très souvent en Grèce. j'avais ainsi pu faire connaissance de familles grecques et l'une d'entre elles m'avait montré sa façon de faire la moussaka. J'ai gardé précieusement la recette...

Posté par dom31 à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, Aubergines, béchamel, fromage râpé, épaule d'agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

2 octobre 2012

Croque-monsieur de polenta

Si vous aimez la polenta, voici une façon de l'accommoder idéale pour le soir. Elle m'a été inspirée par le magazine Avantages lu dans la salle d'attente d'un médecin. Au moins .... je n'ai pas perdu mon temps !!!! Ingrédients (pour 4 personnes): 150...

Posté par dom31 à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: emmental, jambon, polenta

Partager cet article

Vous aimez ?

3 votes

1 2 3 > >>