Domi vous ouvre sa porte

25 mai 2015

Lasagnes aux champignons de Paris, pleurotes et shitakés.

Cette recette est particulièrement gourmande et plaira à coup sûr à celles et ceux qui, comme moi, adorent les champignons. Je fais régulièrement des champignons avec une sauce au porto et ai eu l'idée de prendre cette base pour réaliser de délicieuses...

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Tags: crème, échalottes, emmental, champignons de Paris, porto, shitakés, lasagnes, pleurotes

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23 novembre 2013

Tagliatelles fraîches au citron

Voici une délicieuse recette de pâtes fraîches qui m'a été inspirée par un "Cuisine Actuelle hors série" de mars 1993 !!!! Je suis conservatrice ... n'est-ce pas ? Ces pâtes sont tellement bonnes que je me demande d'ailleurs pourquoi je ne les avais encore...

Posté par dom31 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, crème fraîche, citronnelle, beurre, tagliatelles fraîches

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18 octobre 2013

Pâtes aux cèpes et au persil

Forte de mon expérience très réussie avec la recette du velouté de cèpes d'Eric Léautey, j'ai testé une deuxième recette du même chef cuisinier trouvée sur le même magazine !!!! Et là aussi ..... nous nous sommes plus que régalés !!!!! Voici donc la recette...

Posté par dom31 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, aïl, persil, beurre, cèpes, huile d'olive, pignons de pin, pâtes

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17 novembre 2012

Spaghetti à l'encre de seiche et aux fruits de mer

Certaines et certains doivent se demander ce que j'ai préparé mercredi soir pour mon invité, ou plutôt mes invités (de temps en temps ... j'en ai 2) !!!! Et bien, en fouillant dans mes placards, je suis tombée sur des pâtes à l'encre de seiche que j'avais...

Posté par dom31 à 10:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coques, crevettes, encre de seiche, moules, spaghetti, pulpitos

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17 septembre 2011

Tagliatelles fraîches au gorgonzola, aux noix et au basilic

Avant de partir faire un circuit pendant 15 jours dans le sud marocain, je tenais à partager avec vous une délicieuse recette que mes invités du mercredi ont beaucoup appréciée ( eh oui, maintenant ils sont .... 2 !!!!! ). Mon mari et mon invité habituel...

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26 juin 2011

spaghetti frais à la carbonara

Avec mon nouveau « kit emporte pièce pour pâtes fraîches » j'ai voulu, cette semaine, essayer les spaghetti et ce fût une réussite. Comme il y avait bien longtemps que je n'avais fait de pâtes fraîches à la carbonara, mon mari m'en a réclamées et mon...

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16 juin 2011

Pâtes fraîches (rigatoni) au thon et à la tomate.

Les pâtes sont une réelle institution à la maison . J'ai commandé ces jours derniers sur internet, le "kit emporte-pièce pour pâtes fraîches" du robot Kitchenaid. L'ayant reçu ce matin, je ne pouvais faire autrement que de l'essayer de suite : je suis...

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23 mai 2011

Mi-goreng (plat balinais)

Etant allée à Bali l'automne dernier j'ai voulu, mercredi dernier, faire ce célèbre plat indonésien que mon mari et mon invité du mercredi ont tant apprécié là-bas. Je ne prétends pas vous donner la recette exacte car là-bas, chaque famille a sa propre...

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13 novembre 2010

Pâtes fraîches (maison) aux moules et crevettes

Courant septembre, nos amis bretons sont venus passer quelques jours à la maison et nous avaient apporté une quantité impressionnante de moules fraîches. Nous les avions cuisinées avec du chorizo et, comme nous n'avions pas pu tout manger, le reste s'est...

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13 septembre 2010

Pâtes fraîches au pistou

En principe, je fais mes pâtes fraîches moi-même mais, manquant de temps depuis un certain moment, je me contente de les acheter !!!!!!! J'adore le pistou et ne me prive pas d'en faire régulièrement. Celà va bientôt être la fin du basilic au jardin alors,...

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