Tiramisu au carambar

Pour un ami qui adore les Carambar, j'ai fait ce petit dessert bien sympathique et qui a beaucoup plu à tout le monde. La recette m'a été inspirée par le petit livre "recettes gourmandes aux Carambar".

Ingrédients :

• 20 cl de lait
• 14 CARAMBAR + 3 pour la décoration
• 14 biscuits à la cuiller ou biscuits roses de Reims
• 4 œufs
• 400 gr de mascarpone
• 2 c à s de sucre vanillé (env. 40 gr)
• cacao amer (pour le décor)
• 1 pncée de sel

Réalisation :

• La crème au mascarpone :
• Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre vanillé et, quand le mélange commence à blanchir, ajouter le mascarpone en fouettant énergiquement :

• Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel :

• Incorporer délicatement les blancs au mélange au mascarpone. Réserver au réfrigérateur :

• Le lait au CARAMBAR  :
• Dans une casserole, faire fondre à feu doux les CARAMBAR dans le lait :

• Retirer du feu. Transférer dans une assiette creuse et laisser refroidir :

• Le montage :
• Tremper les biscuits dans le lait au CARAMBAR. Les casser en 3 si, comme moi, vous  voulez  servir le tiramisu dans des verres :

• Disposer une partie des biscuits dans le fond des verres. Les couvrir d'une couche de crème au mascarpone, ajouter une couche de biscuits puis une nouvelle couche de crème :

• Mettre au réfrigérateur pour 1 nuit.
• Le lendemain, au moment de servir, saupoudrer le tiramisu de cacao amer à l'aide d'une passoire fine.
• Couper les 3 CARAMBAR restants en très petits morceaux et les disposer sur chaque verre :

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !!!!!!

Bon AP ....

Comments

[domi]

" Carambar " ou en coupe il est toujours aussi délicieux ton dessert....

[brigitte]

par ici la ptite coupe

un desert qui est bien tentant

biss ma belle

[sicacoco]

dis moi!! je ne te reconnais plus!!tu es dans le sucré souvent !!en ce moment..pour mon plus grand plaisir!!hi! hi! hi!

bises

sicacoco

[élise]

Trés tentante cette recette

merci de partager

[TIMIA-PAULE]

Quelle joie de te revoir ma Domi, nous faisant partager ce merveilleux dessert !!! Le tiramisu en général (et en capitaine ... lol) c'est vraiment bon, mais celui-ci me semble particulièrement exquis !!! j'en veuuuuuuuuuux !!!

Magnifique soirée à tous les 2 et plein, plein de doux bisous !!