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12 juillet 2010

Courgettes à la parmesanne

Si, comme moi, vous ramassez tous les jours 2 ou 3 courgettes, voici une petite recette rapidement réalisée et toujours très appréciée par "zhom" et mes invités : Ingrédients : des courgettes (au moins 1 belle par personne) 1 belle gousse d'aïl par courgette...

Posté par dom31 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juin 2010

Coupes de groseilles au mascarpone

Les petits fruits rouges du jardin commencent à mûrir. Pour l'instant, ce sont les groseilles...... mais les cassis ne vont pas tarder. Après ma cueillette, je me devais, pour mes invités de ce week-end, de préparer un dessert avec ces superbes fruits....

Posté par dom31 à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 avril 2011

Risotto au poulet et légumes de printemps

S'il y a un plat que j'aime particulièrement faire .... et manger, c'est bien le risotto : il suffit d'ouvrir le réfrigérateur et d'aller faire un petit tour dans le potager pour trouver tout de qu'il faut afin de réaliser très facilement un délicieux...

Posté par dom31 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2011

Prosciutto et ricotta en feuilles de brick

C'est l'été et c'est le temps des vacances alors .... profitons-en pour prendre l'apéro avec les amis. Quoi de mieux que de déguster de bons petits cigares (!!!) délicieusement parfumés ? Réalisez-les et vous m'en direz des nouvelles .... Ingrédients...

Posté par dom31 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2010

Crème de cassis

Je ne suis pas très courageuse en ce moment au niveau de mon blog mais par contre je suis très active au jardin et en cuisine. La cueillette des groseilles est terminée mais celle des cassis a commencé au début de la semaine dernière. Cette année, les...

Posté par dom31 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2009

Roulés au saumon fumé

Voici des petits amuses-bouche parfaits pour l'apéritif. Pour les réaliser ...... rien de plus simple : Il suffit de prendre de grandes tranches de pain de mie sans croûte et de les applatir avec un rouleau à pâtisserie. Une fois le pain de mie écrasé...

Posté par dom31 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2010

Brochettes de thon aux grillalgues

Non je n'ai pas fait de barbecue !!!!!!! Le temps ne s'y prête guère !!!!! J'ai fait cuire mes brochettes bien à l'abri dans ma cuisine ....... mais elles ont un petit air d'été qui nous laisse espérer un temps meilleur ..... Lors d'un séjour en Bretagne...

Posté par dom31 à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 septembre 2010

Coulis de tomates du jardin

J'ai dû m'absenter quelques jours la semaine dernière et lorsque je suis revenue dimanche soir je suis allée faire un petit tour au jardin. Bien m'en a pris : je n'avais pas intérêt à faire la grasse matinée le lendemain car mes pieds de tomates croulaient...

Posté par dom31 à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 décembre 2009

Wok de poulet asiatique

J'adore la cuisine asiatique car elle colorée et savoureuse. Mes tiroirs sont remplis d'épices de toutes sortes et je m'amuse souvent à associer épices et condiments au gré de mes envies. Ce midi, j'ai donc concocté un wok de poulet : Faire chauffer le...

Posté par dom31 à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 novembre 2010

Rouelle de porc en cocotte au four, pleurottes en persillade, brocolis et chou romanesco.

Voici un morceau de porc que beaucoup d'entre nous n'aiment pas cuisiner car .... trop sec. Mais en cuisant la rouelle de cette façon, la viande devient moelleuse et fondante. Ingrédients : 1 rouelle de porc assez épaisse 2 branches de thym frais 2 branches...

Posté par dom31 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mai 2010

DE RETOUR DU SUD MAROCAIN ......

Me voici revenue après un fabuleux voyage dans le sud marocain. Dur dur de se remettre aux bonnes vieilles habitudes après un tel voyage, d'autant plus que la température en France est bien fraîche !!!!!!!! Je vous laisse imaginer la réaction de tous...

Posté par dom31 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 octobre 2010

Blog en vacances

Voici venu le jour du départ : décollage cette après-midi. Je vous souhaite donc à toutes et tous une bonne continuation et beaucoup de bonnes recettes. Dès mon retour (dans 3 bonnes semaines) je vous ferai partager mon voyage et très certainement découvrir...

Posté par dom31 à 08:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 septembre 2010

Risotto au foie gras

Encore un risotto, me direz-vous !!!!! Eh oui ...... mon mari et mon invité du mercredi sont très friands de ce plat. Celà faisait un moment que je voulais tester un risotto au foie gras et ..... comme j'avais un joli morceau de foie frais de canard au...

Posté par dom31 à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mai 2010

Mon jardin potager et + ....

Si je ne suis pas toujours très présente en ce moment sur mon ordi, c'est que j'ai d'autres occupations très prenantes en cette période. J'ai un grand jardin (en cours d'aménagement) et une partie est consacrée au potager. En ce moment, je commence à...

Posté par dom31 à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 septembre 2010

Pâtes fraîches au pistou

En principe, je fais mes pâtes fraîches moi-même mais, manquant de temps depuis un certain moment, je me contente de les acheter !!!!!!! J'adore le pistou et ne me prive pas d'en faire régulièrement. Celà va bientôt être la fin du basilic au jardin alors,...

Posté par dom31 à 09:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2010

Tomates confites au four

Après avoir passé un bien mauvais été, me voici de retour. Les mauvais moments sont maintenant derrière moi. Même si, ce dernier mois, je n'ai pas fait beaucoup de cuisine, il a bien fallu que que nous mangions et aussi que je ramasse les légumes du jardin....

Posté par dom31 à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 avril 2010

Mini-croissants pour l'apéritif

Avant quoi que ce soit, je veux tout d'abord remercier mon amie FIFI car, grâce à elle, je peux maintenant réaliser très facilement de délicieux mini-croissants qui accompagnent les nombreux apéritifs dégustés à la maison !!!!!!! Je vois déjà sourire...

Posté par dom31 à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 juillet 2010

Pâtes aux St-jacques, citron et basilic

Mercredi dernier, pas de barbecue ........ match de demi-finale oblige !!!!!!!!! J'avais donc prévu un apéritif copieux afin d'attendre la mi-temps sans avoir l'estomac dans les talons !!!!!!!! Mon plat de résistance était ultra rapide à préparer et délicieux....

Posté par dom31 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 juin 2010

Oeufs en coques de tomates

Voici un petit plat léger et vite prêt pour un soir de "flemme" !!!!!! Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 belles tomates 2 oeufs 10 cl de crème fraîche épaisse quelques feuilles d'estragon frais quelques feuilles de basilic frais 2 ou 3 branches de persil...

Posté par dom31 à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 avril 2010

Pâtes fraîches au saumon

Il est recommandé de manger du poisson 2 fois par semaine et en particulier des poissons "gras" riches en acides gras de la série "oméga 3". La consommation de ces acides gras particuliers est conseillée dans la prévention des maladies cardio-vasculaires...

Posté par dom31 à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 avril 2010

RABLES DE LAPINS FARCIS ET GALETTE DE POMMES DE TERRE

Encore une fois, je ne m'en suis pas trop mal "tirée" ce mercredi !!!!!!!! Quel casse-tête de trouver un nouveau plat chaque semaine mais autant vous dire que j'y prends un réel plaisir. En général, je ne m'y prends pas trop longtemps à l'avance, histoire...

Posté par dom31 à 23:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mars 2010

SAUTE DE PORC AU WOK

Les bonnes habitudes des amis reviennent au galop !!!!! Imaginez-vous la scène suivante : Je prépare ma longue liste de courses (après une absence de 5 semaines ... le frigo est bien vide !!!!!). J'enfile mon manteau (terminés le short et le maillot de...

Posté par dom31 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2009

JOYEUX NOEL

Juste cette photo d'une décoration que j'ai faite à la dernière minute pour mettre sur la table du salon à l'heure de l'apéritif : une grande coupe en verre peu profonde Des petits graviers et cailloux dorés une grosse bougie dorée des petites bougies...

Posté par dom31 à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 décembre 2009

Velouté de cresson

Tous les dimanches, je me rends sur le marché plein vent de ma ville et en rapporte de bons légumes frais de ma région. Ce soir, j'ai donc décidé de cuisiner un délicieux velouté de cresson. Voici la recette : Pour 6 personnes : 2 belles bottes de cresson...

Posté par dom31 à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2010

FILET DE CABILLAUD AUX OIGNONS ET PUREE DE BROCOLIS

Voici une petite recette faite sur le pouce et délicieusement parfumée. Pour le poisson , ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud 1 gros oignon 1 verre de vin blanc sec 2 c à s de crème fraîche 1 c à c de fumet de poisson sel, poivre du moulin...

Posté par dom31 à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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