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Ma 1ère brioche
Ma 1ère brioche
Tiramisu aux framboises
Tiramisu aux framboises
Velouté de tomates ananas, tartare de tomates vertes
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Gaspacho de courgettes au Chaource, croûtons au pesto de basilic :
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Courgettes au four
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Papillote de cabillaud à l'huile noire corse
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Cookies aux pépites de chocolat
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Cookies aux noix de cajou et olives noires
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Tarte meringuée aux groseilles
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Risotto aux légumes de printemps
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Iles flottantes sur coulis de framboises
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Risotto aux shitakés et râbles de lapin à l'huile d'olive noire
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Mousse au chocolat noir parfumée au poivre Timut
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Taglatelles fraîches à l'encre de seiche et aux St-Jacques, sauce au safran
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risotto au safran et au gorgonzola
risotto au safran et au gorgonzola
22 octobre 2015

Ma 1ère brioche

Ma 1ère brioche
Voici un bon moment que je n'ai rien posté sur mon blog mais j'ai eu des "hauts" (pas trop) et des "bas" (beaucoup). Depuis peu de temps l'état de mon dos s'améliore et, par conséquent ...... le moral aussi !!!!!! Cela fait une éternité que je voulais...
Posté par dom31 à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œufs,  beurre,  farine,  lait,  sucre,  brioche,  levure de boulangerie

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11 septembre 2015

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises
Je suis encore loin d'être au "top" mais je commence à bouger un peu mieux et peux rester un peu plus longtemps assise et debout. Je reprends donc mon blog même si je dois écrire mes articles en plusieurs étapes. Des cousins du Pas-de Calais étant passés...
Posté par dom31 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mascarpone,  framboises,  œufs,  sucre,  biscuits roses de Reims

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20 août 2015

Lapin caramélisé au romarin

Lapin caramélisé au romarin
Pas beaucoup de cuisine en ce moment car, comme certaines d'entre vous le savent déjà, j'ai de gros problèmes de dos et ne peux rester longtemps debout. Les cachets que je prends commençant à faire un peu effet, ce matin j'ai trouvé le courage de cuisiner...
Posté par dom31 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lapin,  romarin,  bouillon légumes,  oignons,  miel,  vin blanc sec

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8 août 2015

Sardines farcies à la chermoula

Sardines farcies à la chermoula
La semaine dernière, en zappant, je suis tombée sur l'émission "Les escapades de Petitrenaud" et m'y suis arrêtée car elle avait lieu à Essaouira au Maroc. C'est un pays que j'affectionne particulièrement pour y avoir fait plusieurs circuits inoubliables...
Posté par dom31 à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cumin,  paprika,  concentré tomates,  huile d'olive,  bouquet coriandre,  bouquet persil

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7 août 2015

Velouté de tomates ananas, tartare de tomates vertes

Velouté de tomates ananas, tartare de tomates vertes
Depuis quelques temps la récolte des tomates bat son plein, alors je cherche des recettes originales d'autant plus que j'ai (entre autres) de vieilles variétés au jardin !!!!J'ai trouvé cette recette sur le "Journal des Femmes". C'était délicieux et léger,...
Posté par dom31 à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aïl,  thym,  citron,  huile d'olive,  tomate ananas,  tomates vertes,  citron jaune

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31 juillet 2015

Gaspacho de courgettes au Chaource, croûtons au pesto de basilic :

Gaspacho de courgettes au Chaource, croûtons au pesto de basilic :
Au début de ce mois, j'avais repéré cette recette d'Eric Léautey sur un Télé-Loisirs. Je l'avais gardée précieusement et, très franchement, je m'en félicite car c'est une petite merveille. Ingrédients (pour 4 pers.) : Pour le gaspacho : 300 gr de courgettes...
Posté par dom31 à 23:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aïl,  pistou,  courgettes,  bouillon volaille,  Chaource

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24 juillet 2015

Courgettes au four

Courgettes au four
Cueillant des courgettes tous les jours au jardin, je cherche des recettes pour changer de la ratatouille, de la fritada (recette " ICI "), des courgettes à la parmesanne (recette " ICI "), des galettes de courgettes râpées (recette " ICI "), de la terrine...
Posté par dom31 à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: romarin,  aïl,  thym,  courgettes,  huile d'olive

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16 juillet 2015

Papillote de cabillaud à l'huile noire corse

Papillote de cabillaud à l'huile noire corse
Comme il fait très chaud en ce moment sur Toulouse, on a envie de manger des plats légers et faciles à digérer !!!! Ayant acheté 2 beaux morceaux de dos de cabillaud, j'ai eu envie de les faire en papillotes et d'utiliser la fameuse huile d'olive noire...
Posté par dom31 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: persil,  ciboulette,  oignons,  tomates,  huile d'olive noire,  dos cabillaud

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13 juillet 2015

Cookies aux pépites de chocolat

Cookies aux pépites de chocolat
Ayant refait des îles flottantes sur coulis de fruits rouges (recette " ICI "), il me restait beaucoup de jaunes d'oeufs. Cette recette de cookies est excellente et bien pratique pour les utiliser. Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 130 gr de farine 100 gr...
Posté par dom31 à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  sucre de canne,  jaunes d'oeufs,  pépites de chocolat

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30 juin 2015

Cookies aux noix de cajou et olives noires

Cookies aux noix de cajou et olives noires
Il fait beau, il fait chaud .... quoi de plus agréable que de prendre l'apéro avec des amis !!!! Et si on l'accompagne de délicieux cookies faits "maison" ... c'est encore mieux !!!! Ingrédients : 200 gr de farine 75 gr d'emmental 1 c à c de levure chimique...
Posté par dom31 à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: emmental,  cookies salés,  noix de cajou,  olives noires origan

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