Articles populaires – Domi vous ouvre sa porte

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

26 avril 2011

Fondant au chocolat

Durant de nombreuses années, j'ai essayé des recettes de fondant au chocolat. Certaines étaient quelconques, d'autres bonnes mais sans plus et, il y a quelques temps j'ai enfin trouvé "la" recette qui me convient parfaitement. Elle provient du livre "je...

Posté par dom31 à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

22 avril 2011

Gratin dauphinois

Tout le monde sait faire le gratin dauphinois mais, il y a de bien nombreuses années, j'avais trouvé cette façon de le faire cuire dans mon encyplopédie de "la cuisine de A à Z" (vieille de 40 ans !!!!) et depuis, je le fais toujours ainsi. Le fait de...

Posté par dom31 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 avril 2011

Cassoulet toulousain

Quittons les îles et revenons à une cuisine traditionnelle de ma région : je vous propose un bon cassoulet. Sa composition peut varier d'une ville à l'autre mais il s'agit toujours de viandes et de haricots mijotés dans une cocotte en terre dite "cassole"...

Posté par dom31 à 00:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 février 2011

Flan de bananes au rhum

Me voici en Guadeloupe depuis bientôt 5 semaines et le temps passe à la vitesse grand « V » !!!!! mais …. je ne vous oublie pas …. Cette année, n'ayant pas internet, je vais surtout et principalement consulter régulièrement mes mails chez Sicacoco et...

Posté par dom31 à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

6 septembre 2011

Tarte aux prunes

Cet été, mon beau-frère m'a gentiment proposé de cueillir des prunes car son arbre croulait sous les fruits. Je me sui s donc empressée de réaliser une tarte aux prunes que j'affectionne particulièrement puis ai confectionné des tas de pots de confitures...

Posté par dom31 à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

31 août 2011

Wraps au saumon fumé et wraps au poulet

Le temps passe à une allure folle et depuis un bon moment je n'ai pas beaucoup de temps à consacrer à l'ordi. Ce n'est pas que je ne cuisine pas, bien au contraire : j'ai du monde sans arrêt à la maison et suis très souvent devant mes fourneaux sans parler...

Posté par dom31 à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2011

Départ imminent !!!!!

Eh oui, c'est lundi matin le départ pour une cure de soleil en Guadeloupe. Inutile de vous dire que je penserai bien à vous toutes et tous. Cette année, je n'aurai pas internet mais j'aurai tout de même l'occasion de vous mettre quelques articles en allant...

Posté par dom31 à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 décembre 2010

Cannelloni aux épinards et ricotta

En ce moment, je me régale à faire des pâtes fraîches et comme mon mari et mon invité du mercredi en raffolent, je ne me prive pas d'en préparer afin de satisfaire leur gourmandise .... sans oublier la mienne !!! J'avais des épinards frais et un pot de...

Posté par dom31 à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2011

Coulis de framboises

Tous Les 2 jours, je ramasse un grand bol de framboises. J'en profite donc pour préparer du coulis que je conserve au congélateur et qui me sert à confectionner de délicieux desserts. Ingrédients : 700 gr de framboises 180 gr de sucre (ou plus suivant...

Posté par dom31 à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

16 juin 2011

Pâtes fraîches (rigatoni) au thon et à la tomate.

Les pâtes sont une réelle institution à la maison . J'ai commandé ces jours derniers sur internet, le "kit emporte-pièce pour pâtes fraîches" du robot Kitchenaid. L'ayant reçu ce matin, je ne pouvais faire autrement que de l'essayer de suite : je suis...

Posté par dom31 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2011

Mi-goreng (plat balinais)

Etant allée à Bali l'automne dernier j'ai voulu, mercredi dernier, faire ce célèbre plat indonésien que mon mari et mon invité du mercredi ont tant apprécié là-bas. Je ne prétends pas vous donner la recette exacte car là-bas, chaque famille a sa propre...

Posté par dom31 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2011

Velouté de fèves et chantilly citronnée

Avec le printemps, je profite au maximum des légumes primeurs. Sur les étals des marchés, les produits "locaux" font leur apparition et s'il y a un légume que j'affectionne tout particulièrement en ce moment, c'est bien la fève. Voici donc la recette...

Posté par dom31 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2011

Coupe rhubarbe, marscarpone, fraises et chantilly

C'est la pleine saison de la rhubarbe et des fraises alors profitons en. Hier soir, j'ai confectionné ce petit dessert vite fait pour mes invités : Ingrédients (pour 5 pers.): 5 belles tiges de rhubarbe + 100 gr de sucre 200 gr de fraises (pour moi, des...

Posté par dom31 à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

9 novembre 2010

Haricots frais michelets aux carottes et tomates

C'est bientôt la fin de la saison des haricots frais : je me suis donc empressée d'en rapporter du marché ce dimanche. Voici une façon très facile et rapide de les cuisiner : Ingrédients : 1k5 de haricots frais 2 belles carottes 2 gros oignons (du jardin)...

Posté par dom31 à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2010

Risotto aux gambas et son coulis de crustacés

Devant partir en voyage dans quelques jours, je commence à inspecter réfrigérateur et congélateur. Quelques gambas m'ont fait de l'oeil et l'idée m'est venue de les accompagner d'un risotto afin d'en faire un plat de résistance qui s'est avéré délicieux....

Posté par dom31 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

12 avril 2011

Colombo de porc aux mangues

Désolée pour mon absence mais, ayant reçu de la famille, je n'ai pas allumé mon ordinateur depuis une semaine. Vous vous doutez bien que maintenant ..... je vais vous mettre quelques recettes que j'ai eu le plaisir d'exécuter pour mes 5 invités. Pour...

Posté par dom31 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2011

Crêpes aux bananes, chantilly arrosée de liqueur de cacao et chocolat guadeloupéen

Après le délicieux colombo de l'article précédent, je me devais de faire un dessert aux parfums des îles. Mon choix s'est porté sur des petites crêpes de bananes que j'ai accompagnées de fantastiques produits rapportés de mon dernier séjour en Guadeloupe....

Posté par dom31 à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

31 mars 2011

Flan de pleurotes à la ciboulette

Voici une recette que je n'avais pas faite depuis de très nombreuses années. J'ai dû fouiller dans ma mémoire pour la retrouver car, si je suis organisée au point de vue réalisations culinaires ... je ne le suis absolument pas au point de vue classement...

Posté par dom31 à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

29 mars 2011

Mini crumbles au saumon fumé et aux poireaux

La semaine prochaine, je dois recevoir de la famille pour quelques jours. Comme je leur ferai visiter ma région, le temps me manquera pour cuisiner. Je prépare donc des tas de petits amuses-bouche que nous dégusterons avec plaisir à l'heure de l'apéritif....

Posté par dom31 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

26 mars 2011

Magret de canard sauce cassis

Quelques temps avant de partir en vacances, j'avais acheté un petit livre de cuisine nommé "Plancha" des éditions Solar. En le feuilletant, l'une des recettes avait particulièrement attiré mon attention car elle comportait des cassis et des cassis .........

Posté par dom31 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 mars 2011

Tendrons de veau sauce au parmesan, épinards et shitakés

Me voici enfin opérationnelle !!!!! Depuis mon retour de Guadeloupe, je n'avais ni trop l'envie, ni trop le temps de cuisiner car beaucoup à faire au jardin. Le printemps est là : il faut préparer le potager, enlever les mauvaises herbes des massifs,...

Posté par dom31 à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2010

Omelette berbère

Lors de notre voyage au Maroc au printemps dernier, nous avions mangé de délicieuses omelettes. J'en ai donc réalisé une avec quelques bons légumes de saison du jardin. Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 oeufs 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron 2 belles...

Posté par dom31 à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2011

Coquilles St-Jacques au curry sur lit de poireaux.

Devant partir lundi prochain pour une assez longue période, je vide le réfrigérateur et le plus possible le congélateur. En dégivrant ce dernier hier après-midi, j'y ai découvert quelques belles noix de St-jacques. Ayant rapporté des poireaux du marché...

Posté par dom31 à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 décembre 2010

Confit de canard

Je ne mets pas beaucoup de recettes en ce moment sur mon blog mais ...... je cuisine tout de même !!!!! J'ai eu l'occasion d'avoir de magnifiques canards gras donc, dernièrement, mes journées ont été bien occupées puisque j'ai préparé des bocaux de confits...

Posté par dom31 à 11:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2010

Coulant au chocolat

Beaucoup d'entre vous savent que je ne suis pas très "dessert" : je préfère terminer un repas avec un bon fromage. Mais, s'il y a un dessert que j'aime particulièrement, c'est bien le coulant au chocolat. Celui que je fais vient d'une recette empruntée...

Posté par dom31 à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>