10 décembre 2013

Poule au pot farcie

Ce plat est un grand classique que tout le monde doit savoir faire mais ... tant pis ..... je le mets tout de même en ligne car c'est "le" plat que j'aime par dessus tout déguster l'hiver quand il fait froid. Voici donc comment je le prépare : Ingrédients : Pour la cuisson de la poule : 1 belle poule fermière les abats de la poule + 150 gr (env.) de chair à saucisse + un peu de mie de pain + 1 oeuf)  8 carottes 2 navets (un blanc long + 1 boule d'or) 2 gros poireaux 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 1/2 chou blanc... [Lire la suite]

29 mars 2012

Risotto à l'infusion de citronnelle, aux champignons et au veau

    Ne pensez pas que je n'ai pas cuisiné depuis que je suis rentrée. Ayant pris un peu (juste un petit peu !!!!) de poids pendant mon séjour en Guadeloupe (eh oui ... le rhum ... c'est calorique !!!), j'ai tout simplement essayé de faire "régime". C'était sans compter sur les invitations des amis qui ne nous avaient pas vus depuis longtemps ! Bref ... hier soir, mes invités du mercredi ont tout naturellement retrouvé le chemin de la maison alors il a bien fallu que je me remette sérieusement aux fourneaux. Pour le plat... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 10:33 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,