05 décembre 2014

Gratin de chayottes (ou chouchoux ou christophines)

  En rangeant mes placards de cuisine, je suis tombée sur une recette de gratin qu'une cousine, ayant vécu de nombreuses années à La Réunion, m'avait donnée. Ne l'ayant pas faite depuis ...... au moins 20 ans, je l'ai ressortie avec grand plaisir d'autant plus que j'avais rapporté 4 beaux chouchoux du marché. Ce légume est appelé "chouchou" à La Réunion, "christophine" dans les Antilles françaises et à la Guyane. Cette recette est vraiment délicieuse et je me dis que j'ai bien fait de faire des rangements !!!!!!   ... [Lire la suite]
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12 novembre 2014

Tzatziki

Voici un plat grec incontournable qui accompagne à merveille un p'tit ouzo !!!!!! Inutile de vous dire que je ne m'en suis pas privée (de tzatziki mais aussi ..... d'ouzo !!!!!Lol). C'est tellement bon bon quand c'est bien préparé que nous nous en sommes régalés tous les jours !!!!!!   Ingrédients : 1 concombre 2 gousses d'aïl 2 c à c d'épices pour tzatziki (composition : sel, poivre blanc, aneth et aïl désydratés) 2 c à s d'huile d'olive 2 yaourts grecs 2 c à c de vinaigre de vin blanc 1 olive noire (pour la déco) ... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 19:25 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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