30 mai 2015

Risotto aux légumes de printemps

  Le risotto est un plat incontournable à la maison. J'en prépare avec tout ce qui me tombe sous la main et, comme nous sommes au printenps, il faut profiter des bons légumes nouveaux qui s'offrent à nous sur les étals des marchés et autant vous dire que je ne m'en prive pas. Voici donc ma recette :   Ingrédients (pour 3 pers.): 500 gr de fèves fraîches 300 gr de petits pois frais 3 carottes nouvelles 1 oignon nouveau 3 ou 4 gousses d'aïl nouveau 6 asperges blanches (ou vertes) 1 verre de vin blanc sec 300 gr... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 18:26 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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02 novembre 2013

Risotto aux poireaux et aux carottes

Celles et ceux qui me connaissent depuis longtemps savent que j'adore le risotto. En fait, c'est comme les pâtes .... on l'accommode avec tout ce que l'on a sous la main. C'est bien pratique quand on a des invités de dernière minute comme ce fût le cas jeudi soir. Comme ma cuisine est très grande et qu'on peut y recevoir les copains pour dîner, faire un risotto n'est donc pas un problème : tout en "touillant" on peut prendre l'apéro et discuter à bâtons rompus !!!!!! Voici donc comment j'ai procédé : Ingrédients (pour 4 personnes)... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 17:58 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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