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6 janvier 2010

Cassolette de poisson

J'ai quitté Marmiton mais mon invité du mercredi, lui, n'a pas abandonné ses bonnes habitudes ....... A 19h30 / 20h00 ... il est fidèle au rendez-vous !!!! Comme nous partons, dans une petite quinzaine de jours, direction "le soleil et la chaleur" pour...

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5 janvier 2010

Surprise de pommes flambées au calvados

Ingrédients : 1 pomme par personne 1 palet breton pur beurre par personne 1 verre de calvados 1 bonne noix de beurre 1 boule de glace à la vanille par personne 25 cl de crème liquide entière 1 c à c de vanille liquide 30 gr de sucre glace Réalisation...

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3 janvier 2010

Mini-muffins aux St-jacques et aux poireaux

Je tiens de ma grand-mère paternelle une recette de quiche sans pâte que j'utilise très souvent pour réaliser des amuses-bouche pour l'apéritif. Cette fois-ci, je les ai réalisés avec des St-Jacques et des poireaux mais vous pouvez les faire avec du saumon...

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2 janvier 2010

BONNE ANNEE A TOUTES ET TOUS

Nous entamons l'année 2010 et je tiens à vous souhaiter 365 jours de bonheur et de joies, d'Amour et d'Amitié mais avant tout ..... de bonne santé. Je vous livre ces quelques phrases qui me sont venues après une bonne nuit de récupération : Prenez un...

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30 décembre 2009

Roulés au saumon fumé

Voici des petits amuses-bouche parfaits pour l'apéritif. Pour les réaliser ...... rien de plus simple : Il suffit de prendre de grandes tranches de pain de mie sans croûte et de les applatir avec un rouleau à pâtisserie. Une fois le pain de mie écrasé...

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29 décembre 2009

Terrine de foie gras mi-cuit, chutney de figues.

Quand on habite dans le sud-ouest, comment ne pas faire une terrine de foie gras durant cette période de fêtes !!!!!! Voici donc la façon dont nous la préparons (je dis "nous" car c'est mon mari qui dénerve et assaisonne) : Séparer les 2 lobes et enlever...

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26 décembre 2009

Risotto aux encornets

Après les agapes bien caloriques du jour de Noël j'ai voulu, en ce lendemain de fête, faire un petit plat tout simple mais néanmoins délicieux et toujours autant apprécié par mon mari : un risotto aux calamars et aux crevettes. Pour 2 personnes : Dans...

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25 décembre 2009

JOYEUX NOEL

Juste cette photo d'une décoration que j'ai faite à la dernière minute pour mettre sur la table du salon à l'heure de l'apéritif : une grande coupe en verre peu profonde Des petits graviers et cailloux dorés une grosse bougie dorée des petites bougies...

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23 décembre 2009

Wok de poulet asiatique

J'adore la cuisine asiatique car elle colorée et savoureuse. Mes tiroirs sont remplis d'épices de toutes sortes et je m'amuse souvent à associer épices et condiments au gré de mes envies. Ce midi, j'ai donc concocté un wok de poulet : Faire chauffer le...

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21 décembre 2009

Velouté de cresson

Tous les dimanches, je me rends sur le marché plein vent de ma ville et en rapporte de bons légumes frais de ma région. Ce soir, j'ai donc décidé de cuisiner un délicieux velouté de cresson. Voici la recette : Pour 6 personnes : 2 belles bottes de cresson...

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