20 août 2015

Lapin caramélisé au romarin

Pas beaucoup de cuisine en ce moment car, comme certaines d'entre vous le savent déjà, j'ai de gros problèmes de dos et ne peux rester longtemps debout. Les cachets que je prends commençant à faire un peu effet, ce matin j'ai trouvé le courage de cuisiner un peu. J'avais repéré cette recette sur le "Cuisine Actuelle" du mois de juin. Elle m'allait parfaitement car rapide à exécuter. De plus, elle s'est avérée délicieuse. Sans plus tarder, voici la recette :   Ingrédients (pour 2 pers.) : 4 morceaux de lapin (de mon amie... [Lire la suite]

08 novembre 2013

Lapin à la dijonnaise

  J'aime le lapin : vous vous en êtes déjà rendu compte !!!!! J'ai la chance de pouvoir me procurer de bons lapins fermiers directement chez une productrice qui fait le marché ou je me rends tous les dimanches matin. D'habitude, quand je le cuisine à la moutarde, je le cuis dans une cocotte en fonte. Cette fois-ci, j'ai voulu tester une cuisson au four et celle-ci m'a pleinement satisfaite. "Zhom" a particulièrement apprécié la sauce !!!! Voici donc comment j'ai procédé : Ingrédients : 1 lapin fermier coupé en... [Lire la suite]