20 août 2015

Lapin caramélisé au romarin

Pas beaucoup de cuisine en ce moment car, comme certaines d'entre vous le savent déjà, j'ai de gros problèmes de dos et ne peux rester longtemps debout. Les cachets que je prends commençant à faire un peu effet, ce matin j'ai trouvé le courage de cuisiner un peu. J'avais repéré cette recette sur le "Cuisine Actuelle" du mois de juin. Elle m'allait parfaitement car rapide à exécuter. De plus, elle s'est avérée délicieuse. Sans plus tarder, voici la recette :   Ingrédients (pour 2 pers.) : 4 morceaux de lapin (de mon amie... [Lire la suite]

24 juillet 2015

Courgettes au four

  Cueillant des courgettes tous les jours au jardin, je cherche des recettes pour changer de la ratatouille, de la fritada (recette "ICI"), des courgettes à la parmesanne (recette "ICI"), des galettes de courgettes râpées (recette "ICI"), de la terrine de courgettes au chèvre (recette "ICI") etc, etc ...... En me promenant sur les blogs et plus particulièrement sur celui de Carmencita "Cuisine Gourmande de Carmencita", je suis tombée en arrêt devant la photo de son plat. C'est tellement facile à faire que je n'ai pas hésité... [Lire la suite]
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18 novembre 2013

Rouelle de porc à la provençale

La semaine dernière, non seulement j'ai cueilli des courgettes, mais j'ai aussi cueilli les dernières tomates : un gros panier que je vais utiliser petit à petit ..... "Dame nature" a été très généreuse cette année encore ..... Pour notre soirée tarot, j'ai voulu faire profiter de ces derniers bons légumes du jardin à mes amis. N'ayant pas envie de rester des heures en cuisine et ayant une belle rouelle de porc au congélateur, j'ai eu l'idée de tout faire cuire en même temps dans un grand plat. Résultat : un succulent plat qui a... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Lapin à la crème de romarin et pommes de terre au four

  Une recette bien facile à faire si, comme moi en ce moment, vous n'avez pas envie de rester 2 heures devant vos fourneaux. Il est vrai que j'y passe déjà assez de temps en ce moment car mes groseillers donnent en plein et je suis dans la confiture, la gelée et le sirop jusqu'au cou. Mais avant de vous présenter ma récolte, voici le plat dont nous nous sommes régalés il y a quelques jours:   Ingrédients (pour 4 pers.): 4 beaux râbles de lapin fermier 6 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 3 belles... [Lire la suite]
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11 avril 2012

Souris d'agneau rôties à l'aïl

  S'il y a une viande que j'aime particulièrement c'est bien l'agneau et la souris est un morceau très goûteux qui a l'avantage de ne pas être compliqué à cuisiner : une cuisson longue à feu doux suffit à le sublimer. Voici comment j'ai procédé :  Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 souris d'agneau 2 têtes d'aïl 1 brin de romarin (du jardin) 50 cl de vin blanc sec 3 c à s d'huile d'olive 25 cl de crème liquide entière sel, poivre du moulin Réalisation : Préchauffer le four sur th 6 (180°). Dans une petite... [Lire la suite]
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