14 octobre 2013

Filets de daurade sébaste aux fruits de la passion (ou maracuja)

L'hiver dernier, j'avais rapporté de Guadeloupe un petit livre de recettes données par des restaurateurs et avais remarqué que les fruits de la passion était souvent utilisés pour faire des sauces qui accompagnent le poisson. Etant donné que je ne suis pas ordonnée pour 2 sous (!!!!), je n'ai pas retrouvé ce petit livre alors .... j'ai dû fouiller dans ma mémoire et faire une recette à mon idée. En fait, l'envie de faire ce plat m'est venue en faisant mes courses : un joli stand antillais trônait à l'entrée du supermarché et les... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 18:52 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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