06 juin 2012

Crème brûlée aux asperges et au pecorino

  Ayant rapporté du "pecorino" d'Italie (fromage au lait de brebis), je voulais absolument faire un plat en utilisant ce fromage et comme c'est la saison des asperges, voici ce que j'ai concocté la semaine dernière pour mes invités : une crème brûlée dont le goût s'est révélé fabuleux.   Ingrédients ( pour 6 pers.) : 16 pointes d'asperges vertes 160 gr de pecorino 8 jaunes d'œufs 30 cl de lait 40 cl de crème entière liquide sel, poivre Réalisation : Préchauffer le four à 100° avec un plat contenant 2 cm... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 20:03 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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