22 octobre 2015

Ma 1ère brioche

  Voici un bon moment que je n'ai rien posté sur mon blog mais j'ai eu des "hauts" (pas trop) et des "bas" (beaucoup). Depuis peu de temps l'état de mon dos s'améliore et, par conséquent ...... le moral aussi !!!!!! Cela fait une éternité que je voulais essayer de faire une brioche. Les recettes sur le net ne manquent pas ! alors ..... difficile de faire un choix. Le mien s'est porté sur celle de Micheline, parue sur "Marmiton". Elle s'est avérée absolument délicieuse et de plus ..... très facile à faire, ce qui me convient... [Lire la suite]
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04 décembre 2013

Lasagnes de polenta

  En feuilletant un "Maxi Cuisine" de 2004, je suis tombée en arrêt devant la photo d'un plat de lasagnes de polenta à la bolognèse. La recette en elle-même ne m'a pas séduite ! J'ai donc réalisé ce plat à ma façon. Comme quoi une simple photo peut inspirer !!!! "Zhom" et nos amis du tarot se sont régalés avec cette recette réalisée ainsi :   Ingrédients pour la polenta (pour 4 personnes): 250 gr de polenta (j'achète la marque Alpina qui est délicieuse) 90 cl d'eau 40 cl de lait 20 gr de beurre sel, poivre du... [Lire la suite]
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14 novembre 2013

Galettes de courgettes aux herbes

L'automne étant très doux, je cueille encore des courgettes dans mon potager. Pour les utiliser, j'ai donc décidé d'en faire des galettes qui se sont avérées excellentes avec une bonne grillade. Voici donc la recette : Ingrédients (pour 12  galettes) : 500 gr de courgettes 150 gr de farine 2 gousses d'aïl 3 oeufs 20 cl de lait quelques brins de ciboulette et de persil (du jardin) huile d'olive (pour la cuisson) sel, poivre du moulin Ma récolte du jour : Réalisation : Râper les courgettes (grille gros trous)... [Lire la suite]
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28 octobre 2013

Crème glacée à la vanille

Il fait toujours aussi beau et aussi chaud alors j'en profite : je fais des glaces "maison" pour régaler mes invités. Celle-ci est délicieuse et accompagne à merveille une assiette gourmande. J'ai trouvé cette recette sur le livre  "Glaces, sorbets et granités", recettes gourmandes à réaliser à la maison des éditions Hachette. Ingrédients : 1 gousse de vanille (rapportée de Guadeloupe) 40 cl de lait entier 4 jaunes d'oeufs 75 gr de sucre en poudre 15 cl de crème liquide entière Réalisation : La veille : Fendre... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Mini muffins aux lardons et à la vache qui rit

Quand vient l'heure de l'apéro, on aime grignoter autre chose que des biscuits salés du commerce qui ont déserté mes placards depuis bien longtemps!!!! Voici des muffins bien agréables au goût et qui sont très rapides à confectionner. Ils sont tellement bons que, quand j'en prépare, je double ou même triple la dose afin d'en avoir toujours au congélateur. Ainsi, j'ai toujours de quoi régaler des invités de dernière minute !!!!! Cette recette m'a été inspirée par un petit livre nommé "Apéro dînatoire" (j'y ai trouvé une foule d'idées... [Lire la suite]
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01 mai 2013

Petits flans à la vanille

  Une petite recette très classique et très vite faite quand on a des amis qui s'annoncent à dîner "presque" au dernier moment !!!!! C'est un dessert tout simple mais toujours très apprécié. Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 l de lait 4 œufs 2 gousses de vanille (rapportées de Guadeloupe) 100 gr de sucre de canne Réalisation : Mettre un plat dans le four avec 2 à 3 cm d'eau et faire chauffer le four à 150° (th.5) Fendre les gousses de vanille en 2. Gratter avec la lame d'un couteau pour récupérer les graines... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

Purée de panais

  Le panais fait partie de ces légumes "oubliés" qui, fort heureusement, réapparaissent de plus en plus sur les étals. J'apprécie beaucoup ce légume car il a une saveur sucrée teintée de noisette. Pour accompagner mon lapin, j'ai décidé d'en faire une purée.   Ingrédients (pour 3 personnes) : 3 beaux panais 40 cl de lait 20 cl de crème liquide entière sel, poivre du moulin persil 2 c à s d'huile d'olive   Réalisation : Peler les panais et les couper en morceaux. Faire chauffer l'huile d'olive... [Lire la suite]
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02 décembre 2012

Quiche sans pâte

    Pas trop présente en ce moment mais entre les cours de peinture, les cours de photo et les sorties entre copines pour des expos, j'avoue ne pas être très souvent à la maison !!!! Je vais tout de même trouver 5 mn pour vous donner une recette que je tiens de ma grand-mère paternelle depuis xxxxxx années et que je fais très régulièrement car délicieuse et très vite exécutée. Avec cette recette je fais des mini-quiches pour l'apéro mais aussi une grande quiche bien pratique à déguster le soir avec une bonne salade ... ... [Lire la suite]
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