20 novembre 2013

Pommes de terre "bouchons" au jambon

  Je suis un peu en retard pour vous proposer mes recettes réalisées pour mon invité du mercredi !!!!! Voici donc enfin celle que j'ai faite la semaine dernière. Elle m'a été inspirée par un "Cuisine Actuelle" d'octobre 2008 et a été bien appréciée par "Zhom" ainsi que par mes 3 invités !!! Eh oui .... de temps en temps, il y a un peu plus de monde à ma table ce jour-la .....   Ingrédients (pour 5 personnes) : 10 pommes de terre, variété amandine (pomme de terre à chair ferme qui tient bien à la cuisson) 4 tranches... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 17:14 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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16 octobre 2013

Velouté de cèpes aux paillettes de jambon de Bayonne

Ce week-end, un ami m'a rapporté un plateau de cèpes du marché-gare. Je les ai vite nettoyés, coupés et mis au congélateur mais j'en ai gardé un peu pour déguster de suite. Si, comme moi, vous aimez les champignons et en particulier les cèpes, voici une recette extraordinairement goûteuse que j'ai testée lundi soir. C'est une recette d'Eric Léautey trouvée sur le Télé Loisirs de cette semaine. En fait, quand j'achète ce magazine télé, la 1ère chose que je regarde c'est ...... la page cuisine !!!!! On ne se refait pas !!!!! LOL ... [Lire la suite]