04 février 2014

Darnes de daurade au poivre Timut et sauce au beurre d'orange

  Entre deux baignades, je trouve tout de même le temps de faire un peu de cuisine !!!!!! Ce matin, je me suis rendue sur le port de St-François et ai trouvé de jolies darnes de daurade coryphène. Voilà donc de quoi faire un bon plat de poisson d'autant plus que j'avais dans l'idée d'utiliser ce fabuleux poivre qu'est le poivre Timut trouvé, pour mon plus grand bonheur, chez "David Vanille" (eh oui..... encore lui !!!mais ce n'est pas étonnant car il n'a que d'excellents produits)) Le poivre Timut du Népal ressemble... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

papillotte de dos de cabillaud au beurre salé vanillé

  Cette recette a été réalisée pour l'anniversaire de ma belle-mère quelques temps avant mon départ en Guadeloupe. J'ai utilisé de la vanille que j'avais rapportée de cette belle île et achetée chez "David Vanille". N'hésitez pas à vous rendre sur sa page Facebook car vous y trouverez d'excellentes recettes. Ingrédients (pour 3 pers.): 1 dos de cabillaud coupé en 3 6 coquilles St-Jacques 6 gambas ou grosses crevettes 1 gousse de vanille  150 gr de beurre Quelques pincées de fleur de sel Riz basmati ... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 15:29 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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