22 octobre 2015

Ma 1ère brioche

  Voici un bon moment que je n'ai rien posté sur mon blog mais j'ai eu des "hauts" (pas trop) et des "bas" (beaucoup). Depuis peu de temps l'état de mon dos s'améliore et, par conséquent ...... le moral aussi !!!!!! Cela fait une éternité que je voulais essayer de faire une brioche. Les recettes sur le net ne manquent pas ! alors ..... difficile de faire un choix. Le mien s'est porté sur celle de Micheline, parue sur "Marmiton". Elle s'est avérée absolument délicieuse et de plus ..... très facile à faire, ce qui me convient... [Lire la suite]
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13 juillet 2015

Cookies aux pépites de chocolat

Ayant refait des îles flottantes sur coulis de fruits rouges (recette "ICI"), il me restait beaucoup de jaunes d'oeufs. Cette recette de cookies est excellente et bien pratique pour les utiliser.   Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 130 gr de farine 100 gr de sucre de canne 90 gr de beurre 80 gr de pépites de chocolat 2/3 de sachet de levure chimique 1 pincée de sel Réalisation : Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dans un cul de poule,mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient,... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

Mini muffins aux lardons et à la vache qui rit

Quand vient l'heure de l'apéro, on aime grignoter autre chose que des biscuits salés du commerce qui ont déserté mes placards depuis bien longtemps!!!! Voici des muffins bien agréables au goût et qui sont très rapides à confectionner. Ils sont tellement bons que, quand j'en prépare, je double ou même triple la dose afin d'en avoir toujours au congélateur. Ainsi, j'ai toujours de quoi régaler des invités de dernière minute !!!!! Cette recette m'a été inspirée par un petit livre nommé "Apéro dînatoire" (j'y ai trouvé une foule d'idées... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Sablés viennois

Voici des biscuits qui accompagnent merveilleusement bien un café gourmand. Ils faisaient partie de mon assiette de desserts et je peux vous assurer que le surplus a été mangé en moins de temps qu'il ne faut pour le dire !!!!! Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 250 gr de beurre à température ambiante 275 gr de farine 100 gr de sucre glace 1 bonne pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel du sucre fin Réalisation : Dans le bol du robot, mélanger le beurre avec le sucre glace, la vanille et le sel : Ajouter les... [Lire la suite]
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13 juillet 2013

Moelleux au chocolat et sa cerise au Kirsch

Voici un autre élément de mon assiette gourmande que je vous ai présentée dans mon article précédent. Très facile à faire et très rapide à réaliser !!!!   Ingrédients : 200 gr de chocolat à 64% de cacao 85 gr de beurre 75 gr de sucre de canne 3 oeufs 50 gr de farine Cerises au Kirsch Réalisation : Au four micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre le chocolat avec le beurre : Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine au mélange sucre/oeufs : mélanger au... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Biscuits sablés

  Ces petits sablés accompagneront à merveille un dessert tel qu'une crème brûlée (recette à suivre). Vite faits ... vite cuits ... et encore plus vite dégustés !!!!!!   Ingrédients : 80 gr de beurre 80 gr de sucre de canne 1 oeuf 190 gr de farine 1/2 c à c de levure chimique 1 pincée de sel Réalisation : Préchauffer le four à 180°. Faire ramollir le beurre puis ajouter le sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf. Battre de nouveau au fouet. Mélanger la farine,... [Lire la suite]
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