30 juin 2015

Cookies aux noix de cajou et olives noires

  Il fait beau, il fait chaud .... quoi de plus agréable que de prendre l'apéro avec des amis !!!! Et si on l'accompagne de délicieux cookies faits "maison" ... c'est encore mieux !!!!   Ingrédients : 200 gr de farine 75 gr d'emmental 1 c à c de levure chimique 1 c à c d'origan séché 50 gr de beurre mou 5 c à s d'huile d'olive 1 oeuf 40 gr de noix de cajou (salées) 50 gr d'olives noires dénoyautées sel, poivre du moulin Réalisation : Préchauffer le four à 180° (th 6) Dans un saladier, mélanger la... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 17:45 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,

28 mai 2015

Ficelles picardes

  Quand je vous disais que j'adore les champignons !!!!!! J'ai fait cette recette pour mes invités du mercredi il y a quelques temps et ils ont énormément apprécié. Je vous livre ici celle que je fais depuis de très nombreuses années.   Ingrédients (pour 4 pers.): Pour les crêpes : 150 gr de farine 3 oeufs 50 cl de lait 1 pincée de sel Pour la garniture : 300 à 350 gr de champignons 300 gr d'échalottes 50 gr de beurre 40 cl de crème fraîche épaisse sel, poivre du moulin un peu de beurre 4... [Lire la suite]
25 mai 2015

Lasagnes aux champignons de Paris, pleurotes et shitakés.

Cette recette est particulièrement gourmande et plaira à coup sûr à celles et ceux qui, comme moi, adorent les champignons. Je fais régulièrement des champignons avec une sauce au porto et ai eu l'idée de prendre cette base pour réaliser de délicieuses lasagnes.   Ingrédients : 6 feuilles de lasagnes Pour la garniture : 400 gr de champignons de Paris 150 gr de pleurotes 150 gr de shitakés 3 échalottes 15 gr de beurre 3 c à s de porto 20 cl de crème liquide sel, poivre du moulin Pour la béchamel : 60 gr... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 16:55 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
20 novembre 2013

Pommes de terre "bouchons" au jambon

  Je suis un peu en retard pour vous proposer mes recettes réalisées pour mon invité du mercredi !!!!! Voici donc enfin celle que j'ai faite la semaine dernière. Elle m'a été inspirée par un "Cuisine Actuelle" d'octobre 2008 et a été bien appréciée par "Zhom" ainsi que par mes 3 invités !!! Eh oui .... de temps en temps, il y a un peu plus de monde à ma table ce jour-la .....   Ingrédients (pour 5 personnes) : 10 pommes de terre, variété amandine (pomme de terre à chair ferme qui tient bien à la cuisson) 4 tranches... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 17:14 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 octobre 2012

Croque-monsieur de polenta

Si vous aimez la polenta, voici une façon de l'accommoder idéale pour le soir. Elle m'a été inspirée par le magazine Avantages lu dans la salle d'attente d'un médecin. Au moins .... je n'ai pas perdu mon temps !!!! Ingrédients (pour 4 personnes): 150 gr de semoule a polenta 75 cl de lait 40 cl de crème liquide 4 grandes tranches de jambon de Paris env. 200 gr d'emmental un morceau de pain sec (ou de la chapelure) beurre sel, poivre du moulin Réalisation : Enlever la croûte du pain et broyer la mie sèche au robot... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 20:57 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,