20 janvier 2014

papillotte de dos de cabillaud au beurre salé vanillé

  Cette recette a été réalisée pour l'anniversaire de ma belle-mère quelques temps avant mon départ en Guadeloupe. J'ai utilisé de la vanille que j'avais rapportée de cette belle île et achetée chez "David Vanille". N'hésitez pas à vous rendre sur sa page Facebook car vous y trouverez d'excellentes recettes. Ingrédients (pour 3 pers.): 1 dos de cabillaud coupé en 3 6 coquilles St-Jacques 6 gambas ou grosses crevettes 1 gousse de vanille  150 gr de beurre Quelques pincées de fleur de sel Riz basmati ... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 15:29 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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17 novembre 2012

Spaghetti à l'encre de seiche et aux fruits de mer

Certaines et certains doivent se demander ce que j'ai préparé mercredi soir pour mon invité, ou plutôt mes invités (de temps en temps ... j'en ai 2) !!!! Et bien, en fouillant dans mes placards, je suis tombée sur des pâtes à l'encre de seiche que j'avais rapportées d'Italie en mai dernier. Je suis donc vite aller acheter quelques fruits de mer pour essayer de refaire un plat que j'avais dégusté dans un petit port des "Cinque Terre". Ayant juste la photo du plat que j'avais prise et mes souvenirs ..... j'ai concocté ceci : ... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 10:52 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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