25 juin 2015

Ailes de poulet à l'aigre-doux

Dimanche dernier, j'ai rapporté du marché de Tournefeuille de belles ailes de poulets fermiers (merci Martine pour tes superbes volailles au gôut incomparable !!!). Ne sachant pas trop comment les cuisiner, j'ai testé une recette trouvée sur le hors-série "Maxi Cuisine" N°11. Bien m'en a pris car cétait réellement succulent et .... quel plaisir de manger avec les doigts et de se les lêcher pour ne rien perdre de la sauce !   Ingrédients (pour 3 personnes): 9 ailes de poulets fermiers 1 citron 2 c à s de ketchup 2 c... [Lire la suite]

13 janvier 2014

Verrines de mousse d'avocats et oeufs de lump

   Voici un bon moment que je n'ai pas posté d'articles : partie 1 semaine dans le Pas de Calais pour Noël et pas d'internet là-bas ..... puis retour sur Toulouse et grosse crève (gros rhume + angine + otite) . Idem pour "zhom" (on partage tout !!!!!! LOL). Moralité : réveillon du Nouvel-An au fond du lit !!!!!! puis préparation des valises pour le départ en Guadeloupe comme tous les ans depuis quelques années !!!!! Maintenant que je suis bien installée, je vais essayer de reprendre ma vitesse de croisière... [Lire la suite]
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23 novembre 2013

Tagliatelles fraîches au citron

  Voici une délicieuse recette de pâtes fraîches qui m'a été inspirée par un "Cuisine Actuelle hors série" de mars 1993 !!!! Je suis conservatrice ... n'est-ce pas ? Ces pâtes sont tellement bonnes que je me demande d'ailleurs pourquoi je ne les avais encore jamais faites !!!!! Et ce n'est pas mon invité du mercredi qui me contredira : il est comme "zhom" ... il a des origines italiennes et lui aussi adore les pâtes surtout quand elles sont faites "maison". Bref, tous deux se sont régalés. Cette recette, comme vous allez... [Lire la suite]
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08 novembre 2012

Blanquette de poissons

La saga du mercredi continue !!!!!! Pas évident de trouver un nouveau plat toutes les semaines depuis maintenant ..... 12 ans !!!! Mais, en se creusant un peu la tête ... on y arrive. Etant passée chez mon poissonnier le matin, j'avais acheté 3 sortes de poissons qui me faisaient envie et les ai accommodés avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur. Et voila ce que celà a donné : Ingrédients (pour 3 pers.) : 1 beau filet de cabillaud  coupé en 3 1 beau pavé de saumon coupé en 3 3 filets de daurade 1 blanc de poireau 3... [Lire la suite]
29 mars 2012

Risotto à l'infusion de citronnelle, aux champignons et au veau

    Ne pensez pas que je n'ai pas cuisiné depuis que je suis rentrée. Ayant pris un peu (juste un petit peu !!!!) de poids pendant mon séjour en Guadeloupe (eh oui ... le rhum ... c'est calorique !!!), j'ai tout simplement essayé de faire "régime". C'était sans compter sur les invitations des amis qui ne nous avaient pas vus depuis longtemps ! Bref ... hier soir, mes invités du mercredi ont tout naturellement retrouvé le chemin de la maison alors il a bien fallu que je me remette sérieusement aux fourneaux. Pour le plat... [Lire la suite]
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