carottes - Domi vous ouvre sa porte

carottes

30 mai 2015

Risotto aux légumes de printemps

Le risotto est un plat incontournable à la maison. J'en prépare avec tout ce qui me tombe sous la main et, comme nous sommes au printenps, il faut profiter des bons légumes nouveaux qui s'offrent à nous sur les étals des marchés et autant vous dire que...

Posté par dom31 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, carottes, fèves, petits-pois, riz arborio, aïl nouveau, oignon nouveau

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15 août 2014

Gaspacho aux carottes et aux oranges

Le titre de la recette peut surprendre mais je vous assure que ce gaspacho est une petite merveille. Je l'ai trouvée sur un ancien "Cuisine et Vins de France" et l'ai adaptée à ma façon. Mon invité du mercredi (sceptique au départ !!!!) a été plus que...

Posté par dom31 à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, aîl, gingembre, mie de pain, oranges, vinaigre de Xérès

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10 décembre 2013

Poule au pot farcie

Ce plat est un grand classique que tout le monde doit savoir faire mais ... tant pis ..... je le mets tout de même en ligne car c'est "le" plat que j'aime par dessus tout déguster l'hiver quand il fait froid. Voici donc comment je le prépare : Ingrédients...

Posté par dom31 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, bouquet garni, riz, chou, pommes de terre, poireaux, carottes, céleri, champignons de Paris, farce, navets, poule

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2 novembre 2013

Risotto aux poireaux et aux carottes

Celles et ceux qui me connaissent depuis longtemps savent que j'adore le risotto. En fait, c'est comme les pâtes .... on l'accommode avec tout ce que l'on a sous la main. C'est bien pratique quand on a des invités de dernière minute comme ce fût le cas...

Posté par dom31 à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, bouillon légumes, risotto, vin blanc, poireaux, carottes, riz arborio

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9 avril 2013

Joue de bœuf aux carottes et sauce au chocolat

Un grand bonjour à toutes et tous. Depuis un bon moment (c'est le moins que l'on puisse dire !!!) je n'ai pas mis d'article sur mon blog mais je vais essayer de me rattrapper. L'hiver n'étant pas tout à fait terminé, j'avoue qu'en rentrant en métropole...

Posté par dom31 à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, chocolat, joue de bœuf, vin rouge

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8 novembre 2012

Blanquette de poissons

La saga du mercredi continue !!!!!! Pas évident de trouver un nouveau plat toutes les semaines depuis maintenant ..... 12 ans !!!! Mais, en se creusant un peu la tête ... on y arrive. Etant passée chez mon poissonnier le matin, j'avais acheté 3 sortes...

Posté par dom31 à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, oignons, crème fraîche, citronnelle, saumon, poireaux, carottes, daurade, jaune d'œuf

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1 novembre 2012

Pintade au safran

Mon invité du mercredi est revenu après quelques 3 semaines de vacances. Pffffff... il y en a qui ne s'en font vraiment pas !!!!!!!! et moi j'ai dû me remettre au boulot !!!!!! Voici donc ce que j'ai concocté pour mon repas hier soir. Bon, je vous l'accorde...

Posté par dom31 à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème fraîche, carottes, céleri, pintade, safran

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30 octobre 2012

Tendrons de veau aux carottes et au cumin

Un invité de dernière minute !!!!!! Heureusement que mon congélateur et mon réfigérateur regorgent de bonnes choses !!!! Les températures étant un peu fraîches en ce moment, voici un plat plein de vitamines et qui réchaufffe. Ingrédients (pour 3 pers.)...

Posté par dom31 à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aïl, oignons, veau, vin blanc, carottes, cumin, tendrons

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