20 août 2015

Lapin caramélisé au romarin

Pas beaucoup de cuisine en ce moment car, comme certaines d'entre vous le savent déjà, j'ai de gros problèmes de dos et ne peux rester longtemps debout. Les cachets que je prends commençant à faire un peu effet, ce matin j'ai trouvé le courage de cuisiner un peu. J'avais repéré cette recette sur le "Cuisine Actuelle" du mois de juin. Elle m'allait parfaitement car rapide à exécuter. De plus, elle s'est avérée délicieuse. Sans plus tarder, voici la recette :   Ingrédients (pour 2 pers.) : 4 morceaux de lapin (de mon amie... [Lire la suite]

18 novembre 2013

Rouelle de porc à la provençale

La semaine dernière, non seulement j'ai cueilli des courgettes, mais j'ai aussi cueilli les dernières tomates : un gros panier que je vais utiliser petit à petit ..... "Dame nature" a été très généreuse cette année encore ..... Pour notre soirée tarot, j'ai voulu faire profiter de ces derniers bons légumes du jardin à mes amis. N'ayant pas envie de rester des heures en cuisine et ayant une belle rouelle de porc au congélateur, j'ai eu l'idée de tout faire cuire en même temps dans un grand plat. Résultat : un succulent plat qui a... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 18:46 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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02 novembre 2013

Risotto aux poireaux et aux carottes

Celles et ceux qui me connaissent depuis longtemps savent que j'adore le risotto. En fait, c'est comme les pâtes .... on l'accommode avec tout ce que l'on a sous la main. C'est bien pratique quand on a des invités de dernière minute comme ce fût le cas jeudi soir. Comme ma cuisine est très grande et qu'on peut y recevoir les copains pour dîner, faire un risotto n'est donc pas un problème : tout en "touillant" on peut prendre l'apéro et discuter à bâtons rompus !!!!!! Voici donc comment j'ai procédé : Ingrédients (pour 4 personnes)... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 17:58 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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14 avril 2012

Blaff de cabillaud et requin

  Je devrais très certainement dire "blaff à ma façon" ou "blaff avec les ingrédients que j'ai sous la main" !!!!! Toujours est-il que mon invité du mercredi s'est régalé. Il ne fait pas très chaud en ce moment et tous les jours ... il pleut !!!!!  J'ai donc eu envie de me replonger dans l'ambiance de la Guadeloupe en réalisant ce plat. Ah nostalgie quand tu nous tiens !!!!!! Et puis pour être tout à fait dans le ton ... un ti'punch fait avec le rhum et le sucre rapportés de là-bas nous a bien réchauffés !!!!!! C'est... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 07:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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