10 novembre 2011

Filets de rougets grillés sur lit de batavia aux olives

En faisant un peu de ménage dans mes classeurs, j'ai retrouvé cette recette relevée dans un journal il y a bien longtemps.  Je la partage avec vous car c'est réellement ... un régal pour les papilles !!!!!   Ingrédients  (pour 2 pers.) : 4 beaux rougets barbets 1 batavia 2 échalottes  100 gr d'olives noires 100 gr de beurre 1/2 sel (beurre normal + fleur de sel pour moi) 1 c à s d'huile d'olive sel, poivre du moulin Réalisation : Demander à votre poissonnier de lever les filets des rougets. Ôter... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 09:57 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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