13 juillet 2015

Cookies aux pépites de chocolat

Ayant refait des îles flottantes sur coulis de fruits rouges (recette "ICI"), il me restait beaucoup de jaunes d'oeufs. Cette recette de cookies est excellente et bien pratique pour les utiliser.   Ingrédients : 3 jaunes d'oeufs 130 gr de farine 100 gr de sucre de canne 90 gr de beurre 80 gr de pépites de chocolat 2/3 de sachet de levure chimique 1 pincée de sel Réalisation : Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Dans un cul de poule,mélanger la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient,... [Lire la suite]
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16 juillet 2013

Sablés viennois

Voici des biscuits qui accompagnent merveilleusement bien un café gourmand. Ils faisaient partie de mon assiette de desserts et je peux vous assurer que le surplus a été mangé en moins de temps qu'il ne faut pour le dire !!!!! Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 250 gr de beurre à température ambiante 275 gr de farine 100 gr de sucre glace 1 bonne pincée de vanille en poudre 1 pincée de sel du sucre fin Réalisation : Dans le bol du robot, mélanger le beurre avec le sucre glace, la vanille et le sel : Ajouter les... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Biscotti aux amandes

Ne croyez pas que je vous ai abandonnés ou que je me tourne les pouces !!!! Non non .... Ayant des amis assez souvent à ma table depuis un moment, je passe pas mal de temps avec mes amis. Heureusement qu'il fait beau depuis quelques temps : le barbecue fonctionne à plein !!!!! Ayant du monde à dîner samedi (12 personnes) et ayant dans l'idée de faire un repas italien j'ai préparé cet après-midi des petits biscuits secs que j'ai eu l'occasion de déguster il n'y a pas longtemps en Italie : de délicieux "biscotti". Je dis bien... [Lire la suite]
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18 avril 2012

Biscuits sablés

  Ces petits sablés accompagneront à merveille un dessert tel qu'une crème brûlée (recette à suivre). Vite faits ... vite cuits ... et encore plus vite dégustés !!!!!!   Ingrédients : 80 gr de beurre 80 gr de sucre de canne 1 oeuf 190 gr de farine 1/2 c à c de levure chimique 1 pincée de sel Réalisation : Préchauffer le four à 180°. Faire ramollir le beurre puis ajouter le sucre. Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'oeuf. Battre de nouveau au fouet. Mélanger la farine,... [Lire la suite]
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