30 août 2014

Gelée de tomate aux croûtons à l'aïl

  On nous annonce de la chaleur pour ces prochains jours, alors je vous propose une délicieuse entrée fraîche et légère. Mes invités se sont régalés. Ayant des tomates au jardin, je la referai à coup sûr.   Ingrédients : 650 gr de tomates (du jardin) bien mûres qui donneront 50 cl de jus frais  4 feuilles de gélatine (8 gr) quelques feuilles de basilic (du jardin) 2 c à s d'huile d'olive pour les verrines + 10 cl pour les croûtons 1 belle gousse d'aïl 6 olives noires  1 tranche de pain de mie complet... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 12:25 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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19 août 2014

Oeufs mimosa au thon en verrines

  Mon voisin est parti en vacances et "Zhom" et moi-même nous occupons de ses poules pendant son absence. Tous les 2 jours, nous ramassons une dizaine d'oeufs. J'ai eu envie, pour ce soir, de faire des oeufs mimosa car cela fait des années que je n'en avais faits. Une fois les oeufs cuits, je me suis aperçue que le jaune de certains oeufs n'était pas bien centré (donc ... pas facile de garnir les blancs !!!!). Qu'à cela ne tienne, je ferai tout de même des oeufs mimosa à mes amis du tarot ce soir !!!! La recette n'a rien... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 18:39 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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15 août 2014

Gaspacho aux carottes et aux oranges

  Le titre de la recette peut surprendre mais je vous assure que ce gaspacho est une petite merveille. Je l'ai trouvée sur un ancien "Cuisine et Vins de France" et l'ai adaptée à ma façon. Mon invité du mercredi (sceptique au départ !!!!) a été plus que séduit !!!!!! Mais, sans tarder, voici cette recette que je ne vais pas tarder à refaire : Ingrédients (pour 6 personnes): 800 gr de carottes (carottes fanes pour moi) 2 oranges 20 gr de gingembre frais 1 gousse d'aïl 90 gr de mie de pain rassise 2 c à s de vinaigre de... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 17:12 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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07 août 2014

Terrine au thon et aux courgettes

Fin juin, j'ai découvert cette terrine au thon et courgettes sur "cuisine AZ" (je l'ai interprétée et arrangée à ma façon). Cette recette m'a tellement emballée qu'elle est devenue un grand classique à la maison. Toutes mes amies qui l'ont goûtée, m'ont réclamé la recette. Si, comme moi, vous avez des courgettes au jardin .... voici une excellente façon de les utiliser. Vous n'avez aucune excuse pour ne pas faire cette recette car elle est d'une simplicité enfantine !!!!!   Ingrédients : 1 grosse boîte de thon au naturel... [Lire la suite]
Posté par dom31 à 21:29 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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