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Voici des biscuits qui accompagnent merveilleusement bien un café gourmand. Ils faisaient partie de mon assiette de desserts et je peux vous assurer que le surplus a été mangé en moins de temps qu'il ne faut pour le dire !!!!!

Ingrédients :

  • 2 blancs d'oeufs
  • 250 gr de beurre à température ambiante
  • 275 gr de farine
  • 100 gr de sucre glace
  • 1 bonne pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
  • du sucre fin

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Réalisation :

  • Dans le bol du robot, mélanger le beurre avec le sucre glace, la vanille et le sel :

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  • Ajouter les blancs d'oeufs afin d'obtenir une pâte homogène. Verser ensuite la farine et lier le tout. Laisser reposer 30 mn à température ambiante :

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  • Pendant le repos de la pâte, préchauffer le four à 180° (th.6).
  • A l'aide d'une poche à pâtisserie munie d'une douille cannelée, faire des "S" (ou des "W") sur une plaque de cuisson en silicone (ou une plaque garnie de papier sulfurisé). Enfourner pour 15 mn.

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  • Laisser refroidir et saupoudrer de sucre fin avant de déguster :

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Bon Ap .....