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Domi vous ouvre sa porte
4 juin 2012

Sablés au parmesan et aux olives

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Pour accompagner un apéritif, quoi de mieux que des petits sablés "maison" au bon goût d'Italie (recette Marmiton).

 

Ingrédients :

  • 90 gr d'olives noires (ai mis des olives aromatisées achetées sur le marché)
  • 175 gr de parmesan fraîchement râpé (parmesan rapporté d'Italie)
  • 125 gr de beurre ramolli
  • 125 gr de farine
  • sel, poivre

 

Réalisation :

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  • Mélanger le beurre ramolli avec le parmesan râpé, la farine et les olives coupées en morceaux. Saler, poivrer.
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  • Rouler la pâte obtenue en boudins d'environ 5 cm de diamètre.

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  • Les envelopper dans un film alimentaire en serrant bien et les placer au réfrigérateur pour 4 heures au minimum.

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  • Couper les boudins en fines rondelles (env. 1 cm) et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfuriser ou une plaque en silicone.

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  • Enfourner à thermostat 6 (180°) pour environ 10 mn : les sablés doivent prendre une légère coloration.

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  • Une fois refroidis, les conserver dans une boîte hermétique.

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Et maintenant ... régalez-vous.

BON AP 

 

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Commentaires
J
On sent que tu t'es bien impreignée des saveurs de l'Italie lors de ton dernier voyage! Toute cette page est farcie de couleurs et saveurs italiennes! Magnifique!
L
ils sont superbes!! bisous
N
Grâce à toi je sais ce que je ferai la prochaine fois à l'apéro,<br /> <br /> bisous
D
Absolument gourmands ils sont à croquer....
T
que ces sablés à déguster pour l'apéritif !! Nous sommes en plein en Italie et ça sent si bon le soleil et les vacances !!!!<br /> <br /> .... tu as ramené plein de "trésors" !!!<br /> <br /> Bigs bisous ma Domi, ainsi qu'à Guy et excellent après-midi !!!<br /> <br /> (tu vas sûrement rigoler si je dis que tout à l'heure nous avons eu rien moins qu'une tempête !!! vouiiiiiiiii !!!)
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