Prosciutto et ricotta en feuilles de brick

C'est l'été et c'est le temps des vacances alors .... profitons-en pour prendre l'apéro avec les amis. Quoi de mieux que de déguster de bons petits cigares (!!!) délicieusement parfumés ? Réalisez-les et vous m'en direz des nouvelles ....

Ingrédients (pour une dizaine de cigares) :

• 1 boîte de 250 gr de ricotta
• 5 feuilles de brick
• 10 tranches de prosciutto (ou de jambon cru coupé très fin)
• 20 belles feuilles de sauge fraîche
• du miel liquide
• du beurre fondu

Réalisation :

• Couper les feuilles de brick en 2.
• A l'aide d'un pinceau, badigeonner la 1/2 feuille de brick de beurre fondu.

• Déposer une tranche de prosciutto ou de jambon cru au ras du bord coupé de la feuille de brick.
• Déposer 2 feuilles de sauge sur le jambon.

• Etaler 1 c à s de ricotta puis faire couler un filet de miel.

• Rouler la 1/2 feuille en forme de cigare en rabattant les côtés vers l'intérieur.
• Une fois le cigare roulé, le badigeonner de beurre fondu.
• Recommencer la même opération avec les autres feuilles de brick.

• Les disposer dans un plat (pour ma part, je les ai mis sur un Flexipat) et les enfourner dans le four préalablement chauffé à 180°. Laisser cuire 15 mn. Les couper en 2 à l'aide de ciseaux et les servir bien chauds.

La plupart du temps, je les prépare un peu à l'avance : je les fais donc cuire 10 mn, les coupe puis les repasse au four 5 mn juste avant de les servir.

Faites-moi confiance ... vos invités vous en redemanderont !!!!

Bon Ap ... et surtout .... TCHIN TCHIN .....

Comments

[mamounette]

Bonn anniversaire et bonne fête ( un paquet des deux !!!) il y a eu sûrement des bulles pour marquer le coup .....
Bien jardiné aujourd'hui entre deux ondées !!!ou est l'été 2011???
Petite ballade à Trouville pas très ensoleillée..
Bises à vous deux
Mamounette qui trouve que les journées non pas assez que 24 h ( mdr )

[TIMIA-PAULE]

Merci Lisette de m'y faire penser : JOYEUX ANNIVERSAIRE ma Domi !!! et ... demain, ce sera ta fête !! BONNE, HEUREUSE FÊTE !!!!
Je lève mon verre à ta santé pour ces deux grands évènements !!!!!!!!!! TCHIN TCHIN et que tu n'aies que bonheurs et grandes joies !!!!!
Plein de doux bisous !

[lisette]

Joyeux anniversaire

Bises lisette

[lisette]

Je te souhaite un joyeux anniversaire !
Bises lisette de Marmiton

[domi]

Un p'tit bisous en passant pour te souhaiter de belles vacances...ensoleillées