Domi vous ouvre sa porte

30 septembre 2010

Risotto au foie gras

Encore un risotto, me direz-vous !!!!! Eh oui ...... mon mari et mon invité du mercredi sont très friands de ce plat. Celà faisait un moment que je voulais tester un risotto au foie gras et ..... comme j'avais un joli morceau de foie frais de canard au...

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25 septembre 2010

Risotto aux gambas et son coulis de crustacés

Devant partir en voyage dans quelques jours, je commence à inspecter réfrigérateur et congélateur. Quelques gambas m'ont fait de l'oeil et l'idée m'est venue de les accompagner d'un risotto afin d'en faire un plat de résistance qui s'est avéré délicieux....

Posté par dom31 à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 septembre 2010

Tian provençal

En ce moment, je profite au maximum des derniers légumes du jardin et s'il y a un plat que j'apprécie particulièrement tout l'été ainsi qu'au début de l'automne, c'est bien le tian. Ce plat haut en saveurs est ultra facile à réaliser et ravit les papilles,...

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21 septembre 2010

Omelette berbère

Lors de notre voyage au Maroc au printemps dernier, nous avions mangé de délicieuses omelettes. J'en ai donc réalisé une avec quelques bons légumes de saison du jardin. Ingrédients (pour 2 personnes) : 6 oeufs 2 courgettes 1 aubergine 1 poivron 2 belles...

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17 septembre 2010

Oeufs brouillés à la parisienne

Pour changer un peu des tomates ..... voici une recette toute simple que j'aime bien faire de temps en temps quand je suis à court d'idées. Pourquoi "à la parisienne" ? tout simplement parce que j'agrémente mes oeufs brouillés de champignons de Paris....

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16 septembre 2010

Tomates séchées

Vous voulez des recettes de tomates ????? Alors je continue !!!!!!!! Pendant que je préparais mon coulis, je me suis amusée à faire des tomates séchées. Rien de plus facile ....... : Ingrédients : des tomates "roma" ou "olivettes" (tomates charnues qui...

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14 septembre 2010

Coulis de tomates du jardin

J'ai dû m'absenter quelques jours la semaine dernière et lorsque je suis revenue dimanche soir je suis allée faire un petit tour au jardin. Bien m'en a pris : je n'avais pas intérêt à faire la grasse matinée le lendemain car mes pieds de tomates croulaient...

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13 septembre 2010

Pâtes fraîches au pistou

En principe, je fais mes pâtes fraîches moi-même mais, manquant de temps depuis un certain moment, je me contente de les acheter !!!!!!! J'adore le pistou et ne me prive pas d'en faire régulièrement. Celà va bientôt être la fin du basilic au jardin alors,...

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1 septembre 2010

Poêlée de poivrons au vinaigre balsamique

L'été est la période idéale pour cuisiner les poivrons de chez nous. Voici donc une idée d'entrée très vite préparée, délicieuse et bien jolie puisque très colorée. Ingrédients : des poivrons de toutes les couleurs (rouges, jaunes, oranges, verts ....)...

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