Courgettes à la parmesanne

Si, comme moi, vous ramassez tous les jours 2 ou 3 courgettes, voici une petite recette rapidement réalisée et toujours très appréciée par "zhom" et mes invités :

Ingrédients :

• des courgettes (au moins 1 belle par personne)
• 1 belle gousse d'aïl par courgette
• de l'huile d'olive
• sel, poivre du moulin
• 1 tomate (pour 4 courgettes)
• 1 morceau de parmesan
• quelques feuilles de basilic frais

Réalisation :

• Couper les courgettes en rondelles.
• Emincer les gousses d'aïl.
• Faire chauffer 2 à 3 c à s d'huile d'olive dans une grande poêle. Quand elle est bien chaude, y verser les rondelles de courgettes ainsi que l'aïl. Saler, poivrer. Laisser cuire à feu vif tout en remuant régulièrement. Si besoin, rajouter de l'huile d'olive au cours de la cuisson.
• Une fois les courgettes cuites, ajouter la ou les tomates coupées en morceaux. Mélanger et faire cuire toujours à feu vif 2 à 3 mn supplémentaires.
• Eteindre le feu et parsemer le plat de basilic ciselé ainsi que de copeaux de parmesan coupés à l'économe.

Vite fait, parfumé et .....bien de saison !!!!!!!!

BON AP .......

Comments

[Paolo]

J'ai eu la curiosité de naviguer sur votre site et j'ai été attiré par les préparations .
Ce site est à recommandé .
Merci pour toutes ces bonnes recettes simples,fraiches et ensoleillées.
Tous mes encouragements ; A+.
Merci

[domi]

Bonjour Domi, voilà une belle palette de couleurs, pleine de saveurs en provenance direct de ton p'tit paradis,bisous et passe un bon WE

[mamounette]

çà m'énerveeeeeeee.............
Je ne peux m'inscrire pour ta new : je n'ai pas accès au code de sécurité qui n'apparait pas ( juste une petite croix rouge ) !!!bon on je verrais çà plus tard

[mamounette]

pas eu ta new???? je n'ai que 2 adresses !!!!!!c'est pas normal ou alors tu m'a virée encore une fois ( mdr)
tes courgettes du jardin sont un tableau à elles seules !!!et l'assiette : un chef-d'oeuvre
bises
Mamounette

[fatima]

les courgettes c'est un légume que j'adore!! très joli plat